Vin Côtes-de-provence Domaine La Grave - Le Rouge - 2022

Avis Viniou

Le Domaine La Grave, situé en Provence, produit la Cuvée Le Rouge, un vin rouge millésimé 2022 sous l'AOC Côtes-de-Provence. Ce vin est issu d'une région reconnue pour ses sols calcaires et son climat méditerranéen, offrant des conditions idéales pour la viticulture. Le Domaine La Grave, avec son histoire riche et son engagement envers des techniques de vinification respectueuses, présente un vin typique de son terroir. Le millésime 2022 se distingue par une structure équilibrée, des tanins souples et des arômes de fruits rouges et d'épices. Ce vin sec est une belle représentation du savoir-faire et de la tradition de la région.

Pour sublimer la Cuvée Le Rouge, optez pour des plats provençaux comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou une ratatouille. Les saveurs riches et aromatiques de la cuisine méditerranéenne complètent idéalement ce vin. Un plateau de fromages affinés, tels que le comté ou le brie truffé, peut aussi accompagner subtilement les arômes fruités et épicés de cette cuvée.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Le Rouge à une température avoisinant 16-18°C. Un temps de carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez la couleur rubis intense, puis humez les notes de fruits et d'épices. Enfin, goûtez en appréciant l'équilibre entre fraîcheur et complexité aromatique, soulignée par des tanins soyeux.