Avis Viniou
Le Domaine La Croix présente sa Cuvée Irrésistible 2022, un rosé captivant des Côtes-de-Provence, un vignoble reconnu pour ses vins aériens et élégants. Ce rosé sec, élaboré à partir d'un assemblage typique de Grenache, Cinsault et Syrah, dévoile une robe saumon pâle et des arômes délicats de fruits rouges et de fleurs. Niché au cœur d'un terroir provençal baigné par le soleil méditerranéen, des sols schisteux et calcaires octroient une minéralité unique et une fraîcheur vibrante. Le Domaine La Croix, avec son histoire riche et sa réputation pour l'excellence, perpétue un savoir-faire traditionnel tout en intégrant des techniques de vinification contemporaines.
Pour sublimer cet élégant rosé, optez pour des accords avec des plats légers et savoureux. Préférez une salade niçoise ou un tian de légumes grillés qui viendront accentuer la fraîcheur et les notes fruitées du vin. Les fruits de mer, tels que les crevettes grillées ou les calamars, s'accordent aussi parfaitement. Pour une touche régionale, servez-le avec une tarte tropézienne, originelle de Provence, en dessert.
Lors de la dégustation, servez la Cuvée Irrésistible à une température idéale de 8-10°C pour préserver sa fraîcheur. Un léger passage en carafe, d'environ 15 minutes, peut aérer le vin et accentuer ses arômes. En verre, observez sa couleur délicate, appréciez ses arômes nuancés avant de laisser sa texture veloutée et ses saveurs subtiles s'épanouir sur votre palais. Ce rosé offre une expérience provençale authentique à savourer lentement.
