Vin Côtes-de-provence Château Coussin - 2017

Avis Viniou

Le Château Coussin, situé en Provence, est réputé pour ses vins Côtes-de-Provence aux arômes intenses et complexes. Ce vin rouge de 2017 incarne le savoir-faire de la région, élaboré majoritairement avec des cépages autochtones tels que le Grenache, le Syrah et le Mourvèdre. Grâce à un millésime favorable, ce vin bénéficie d'une belle structure ainsi que d'une palette aromatique riche en fruits rouges et épices. Le terroir provençal, caractérisé par un climat méditerranéen, des sols argilo-calcaires et un ensoleillement optimal, confère au vin une élégance et une fraîcheur typiques de la région. Le domaine, avec une histoire riche, a su marquer son empreinte par la qualité constante de ses productions.

Pour sublimer ce vin rouge, envisagez des accords gourmands avec des viandes grillées comme l'agneau aux herbes de Provence ou un filet de bœuf rôti. Les plats en sauce, tels qu'un daube provençale, accompagnent également à merveille les notes épicées et fruitées du vin. Pour une expérience authentique, associez-le à une ratatouille maison, qui fera écho aux saveurs ensoleillées du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Côtes-de-Provence à une température de 16 à 18°C pour libérer son bouquet aromatique. Un temps de carafage de 30 à 60 minutes est recommandé afin de révéler toute sa complexité. Observez la couleur profonde dans votre verre, puis portez-le à votre nez pour découvrir des notes de fruits mûrs et d'épices. En bouche, appréciez son équilibre et savourez ses tanins soyeux.