Vin Côtes-de-provence Château Des Brigands - 2021

Avis Viniou

Le Château Des Brigands, situé dans la prestigieuse appellation des Côtes-de-Provence, nous offre avec ce millésime 2021 un vin blanc sec particulièrement raffiné. Le terroir provençal, avec son sol calcaire et son ensoleillement généreux, permet aux cépages blancs de s'exprimer avec fraîcheur et complexité. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les blancs de Provence sont souvent élaborés à partir de Rolle (Vermentino) et Ugni blanc, qui apportent des notes florales et fruitées. Ce vin est l'illustration parfaite de l'élégance et de la finesse que l'on attend de cette région, connue pour ses conditions climatiques méditerranéennes idéales et sa riche histoire viticole. Le Château Des Brigands, fort de son héritage et de son savoir-faire, est reconnu pour produire des vins de grande qualité qui demeurent authentiques.

Pour mettre en valeur ce vin blanc, envisagez des plats à base de fruits de mer ou de poissons grillés, comme une dorade accompagnée d'un beurre blanc ou une bouillabaisse. Les saveurs délicates du vin s'harmoniseront également avec des fromages à pâte molle, tels que le chèvre frais. En termes de cuisine provençale, une pissaladière ou une salade niçoise pourrait magnifiquement compléter les arômes de ce Côtes-de-Provence.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température de 10-12°C. Un carafage léger de 15 à 30 minutes permettra de libérer pleinement ses arômes. Commencez la dégustation par une observation de la robe, souvent brillante et limpide. Humez ensuite le vin, en vous concentrant sur les nuances florales et fruitées qui pourraient évoluer dans le verre. Enfin, en bouche, relevez la fraîcheur acide et la complexité aromatique qui doivent persister agréablement.