Vin Côtes-de-provence Les Crostes - Amalia - 2020

Avis Viniou

La cuvée Amalia 2020 du Château Les Crostes est un vin rouge de l'appellation Côtes-de-Provence, une région viticole réputée du sud de la France. C'est un vin élégant issu d'un assemblage harmonieux de cépages typiques de la région, cultivés dans un terroir où sols argilo-calcaires et climats méditerranéens se rencontrent pour offrir des raisins de haute qualité. Les techniques de vinification modernes respectueuses des traditions provençales permettent de préserver les arômes et la structure du vin, sublimant ainsi son potentiel. La Provence est célèbre pour ses conditions climatiques idéales, avec une abondance de soleil et des vents marins qui tempèrent les effets de la chaleur estivale, ce qui favorise la maturation lente et optimale des raisins. Le Château Les Crostes, avec une histoire riche et une solide réputation de produire des vins d'excellente qualité, est un domaine viticole emblématique de la région.

Pour sublimer la Cuvée Amalia, opter pour des viandes grillées comme un carré d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard rôti aux figues offre une combinaison remarquable. Les arômes fruités et épicés du vin se marieront également bien avec des plats méditerranéens comme une ratatouille ou un tian de légumes. Pour un accord régional authentique, un plateau de fromages provençaux avec du Banon ou du Picodon peut également être une délicieuse option.

En dégustation, il est recommandé de servir la Cuvée Amalia à une température d'environ 16-18°C pour en apprécier pleinement ses arômes et sa structure. Commencez par observer sa robe, d'un rouge profond et séduisant. Puis, portez le verre au nez pour découvrir une palette aromatique riche avec des notes de fruits rouges mûrs, de garrigue et des nuances épicées. Enfin, en bouche, savourez la complexité et l'équilibre de ce vin, avec des tanins soyeux et une belle longueur. N'hésitez pas à aérer le vin en le carafant une heure avant la dégustation pour qu'il révèle tout son potentiel.