Vin Côtes-de-provence Domaine Figuière - Première - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Figuière nous offre ici une belle expression de la région de la Provence avec sa cuvée Première 2022, un vin blanc de l'appellation Côtes-de-Provence. Élaboré principalement à partir de cépages typiques comme le Rolle (ou Vermentino), cet assemblage capture le terroir ensoleillé de la région. Le millésime 2022 se distingue par sa fraîcheur et son équilibre, reflétant un terroir où les sols calcaires et le microclimat méditerranéen confèrent une belle minéralité et une acidité vivifiante. Le Domaine Figuière, reconnu pour son engagement en bio et son savoir-faire, a su marier tradition et innovation depuis sa fondation, marquant ainsi de son empreinte l'histoire viticole locale.

Pour des accords mets-vins harmonieux, optez pour des fruits de mer ou du poisson grillé qui sublimeront la fraîcheur et la minéralité de ce vin blanc. Les salades provençales, avec leurs ingrédients méditerranéens typiques comme les olives et les tomates, s'accorderont également à merveille. Pour explorer des accords régionaux, la bouillabaisse, célèbre soupe de poisson de la région, accentuera subtilement les notes marines et florales du vin.

Servez ce blanc à une température idéale de 10 à 12°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage léger de 30 minutes sera suffisant pour lui permettre de s'ouvrir et de libérer ses nuances aromatiques. À la dégustation, observez la robe claire et brillante, humez les arômes de fruits à chair blanche et d'agrumes avant de déguster une gorgée pour vous laisser porter par sa vivacité et son élégante longueur en bouche.