Vin Côtes-de-provence Château La Galinière - 2022

Avis Viniou

Le Château La Galinière, situé en Provence, nous offre ce vin blanc Côtes-de-Provence 2022, un trésor issu d’un terroir ensoleillé avec des sols variés, allant de l’argile au calcaire. Ce blanc sec est le fruit d'une vendange soignée et d'une vinification délicate, bien que le cépage ne soit pas spécifié, on peut s'attendre à la présence de variétés typiques de la région telles que le Rolle ou l'Ugni Blanc, réputées pour leur fraîcheur et leurs arômes floraux. Le millésime 2022, marqué par un climat méditerranéen, promet un vin expressif et bien équilibré. La Provence, célèbre pour ses paysages pittoresques et son ensoleillement généreux, confère à ce vin une note de garrigue et une belle vivacité, typique des vins de la région. Le Château La Galinière bénéficie d'une réputation de qualité, porté par une tradition viticole qui valorise l'authenticité et le respect du terroir.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec des fruits de mer, tels que des huîtres ou du ceviche de poisson, qui mettront en valeur sa fraîcheur et ses notes salines. Les plats provençaux comme une salade niçoise ou une ratatouille accompagnée de dinde grillée s'harmoniseront également parfaitement avec ses arômes et sa vivacité. Ces alliances permettent de créer un mariage de saveurs qui éveille les sens et souligne la typicité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Côtes-de-Provence entre 10 et 12°C. Il est conseillé de le déguster sans carafage, afin de préserver toute son intensité aromatique. Commencez par observer sa robe brillante, aux reflets dorés. Puis, humez le verre pour identifier ses arômes floraux et fruités. Pour finir, prenez le temps de le goûter, en savourant sa fraîcheur, son acidité bien dosée et son élégante persistance. Ces étapes vous permettront d'apprécier pleinement la richesse et la finesse de ce vin du sud de la France.