Vin Côtes-de-provence La Martinette - 2017

Avis Viniou

Le vin rosé 2017 du Château La Martinette, produit sous l'appellation Côtes-de-Provence, est une véritable quintessence de cette région emblématique du sud-est de la France. Connu pour ses vins rosés délicats et expressifs, ce domaine utilise souvent un assemblage de cépages tels que le Grenache, le Cinsault et parfois le Syrah, bien que l'absence de détail sur le mélange dans votre fiche ne le précise pas. Le terroir varié, composé de sols schisteux et calcaires, combiné à un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, confère au vin des arômes floraux subtils et des notes fruitées de pêche et de baies rouges. Le Château La Martinette, riche d'une histoire remontant à plusieurs siècles, est apprécié pour sa capacité à marier tradition et modernité dans ses techniques de vinification.

Pour accompagner ce Côtes-de-Provence rosé, envisagez des plats légers qui souligneront sa fraîcheur et sa finesse. Par exemple, une salade niçoise classique ou une tarte aux légumes de Provence feront ressortir ses notes fruitées et florales, tandis qu'une bouillabaisse parfumée aux herbes de Provence offrira un harmonieux contraste avec sa délicatesse. Des plats méditerranéens à base de poisson grillé ou de fruits de mer se marieront également à merveille avec ce rosé délicat.

Pour la dégustation, servez ce rosé à une température de 8 à 10°C, pour préserver sa vivacité et ses arômes subtils. Un léger carafage de 15 minutes peut aider à révéler ses notes cachées. Commencez par observer sa belle couleur saumonée, puis inspirez les arômes frais de fruits rouges et d'agrumes. Enfin, à la dégustation, appréciez son équilibre entre acidité et rondeur, qui en fait un vin plaisant et élégant.