Vin Côtes-de-provence Domaine Les Clos Servien - Sensation - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Les Clos Servien nous propose avec sa Cuvée Sensation 2022 un vin blanc de Provence merveilleusement représentatif de son terroir. Ce Côtes-de-Provence est issu de cépages typiques de la région, vinifiés avec expertise pour révéler toute la richesse de ce millésime. La Provence, baignée par un climat méditerranéen avec des hivers doux et des étés chauds, offre un terroir diversifié aux sols argilo-calcaires sur lesquels les vignes prospèrent. Le domaine, avec son histoire riche et son engagement envers des pratiques vitivinicoles durables, bénéficie d'une réputation bien méritée pour ses vins de haute qualité et son savoir-faire traditionnel.

Pour accompagner cette Cuvée Sensation, privilégiez des mets qui sublimeront ses arômes délicats et sa fraîcheur. Essayez des fruits de mer comme des huîtres ou des gambas grillées, dont les notes iodées se marient délicieusement avec les saveurs minérales du vin. Des plats provençaux comme la ratatouille ou une salade Niçoise, avec leurs ingrédients frais et aromatiques, créeront également une belle harmonie. Un fromage de chèvre frais ou un poisson grillé légèrement citronné peuvent parfaire cette alliance gourmande.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Commencez par observer la robe brillante et limpide de ce blanc. Au nez, prenez le temps d’humer les arômes floraux et fruités qui s’échappent du verre. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et sa vivacité, notant les saveurs de fruits à chair blanche et ses touches légèrement minérales. Ces étapes vous permettront de savourer toute la complexité et la finesse de cette Cuvée Sensation 2022 du Domaine Les Clos Servien.