Avis Viniou
Le Château Rouet Cuvée Villa Estérelle est un rosé non millésimé, provenant de l'appellation Côtes-de-Provence, située dans la région ensoleillée de Provence, France. Bien que les détails spécifiques sur les cépages ou les techniques de vinification ne soient pas donnés, les rosés de cette région sont souvent élaborés à partir de cépages comme le Grenache, la Syrah et le Cinsault, connus pour leurs arômes de fruits rouges et leur fraîcheur. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et secs, ainsi que ses sols variés de calcaire et de schiste, contribue à la vivacité et à la finesse de ces vins. Le Château Rouet a une solide réputation et une longue histoire, valorisant la tradition vinicole locale.
Pour sublimer ce rosé, pensez à des accords francs et légers. Les salades niçoises ou les tartares de saumon accentueront ses notes fruitées tout en restant dans l'esprit méditerranéen. Les plats provençaux tels que la ratatouille ou les tians de légumes rôtis se marieront également bien, apportant une belle harmonie gustative avec le vin. Pour les amateurs de fromages, un fromage de chèvre frais serait un excellent compagnon.
Pour profiter pleinement de ce rosé, servez-le à une température idéale comprise entre 8 et 10°C. Un carafage n'est pas nécessaire pour ce style de vin, mais laissez-le s'aérer quelques minutes dans un verre. Lors de la dégustation, observez d'abord sa couleur rose pâle charmante, puis passez aux arômes délicats de fruits rouges. Enfin, goûtez, en vous concentrant sur sa fraîcheur et sa minéralité, typiques des vins de Provence.
