Vin Côtes-de-provence Aumérade - Style - 2020

Avis Viniou

Le vin Aumérade Cuvée Style 2020 est un rouge raffiné, reflétant le caractère ensoleillé de la Provence. Ce vin, typique de l'appellation Côtes-de-Provence, révèle une palette aromatique moderne et subtile grâce à l'assemblage audacieux de cépages typiques de la région. Le millésime 2020, marqué par un climat méditerranéen, a offert des raisins d'une qualité remarquable, favorisant des notes fruitées et épicées. La Provence, célèbre pour son terroir de sols calcaires et schisteux, ainsi que ses influences maritimes, confère à ce vin une fraîcheur et une complexité uniques. Le Château de l'Aumérade, prestigieux domaine historique, est réputé pour son respect du terroir et ses techniques de vinification traditionnelles qui exaltent l'expression du vin.

Pour sublimer ce vin rouge de Provence, envisagez des accords mets-vins qui complètent ses arômes fruités et épicés. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un tian de légumes méditerranéens seront parfaits pour accompagner ce vin. Les plats régionaux, tels qu'une daube provençale ou un ratatouille, mettront en valeur la profondeur et l'élégance de ce vin, créant une harmonie gustative enrichissante.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce Côtes-de-Provence rouge à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant 30 minutes avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'épanouir pleinement. Observez d'abord sa robe rubis éclatante, puis humez délicatement pour déceler ses notes complexes de fruits rouges et d'épices. Enfin, goûtez pour apprécier sa texture veloutée et sa finale longue et harmonieuse.