Vin Côtes-de-provence Domaine S Sumeire - Van Gogh Blanc - 2023

Avis Viniou

Le Cuvée Van Gogh Blanc 2023 du Domaine S Sumeire est un vin blanc sec de l'appellation Côtes-de-Provence, une région réputée pour ses vins délicats et élégants. Ce millésime est marqué par son assemblage harmonieux, souvent constitué de cépages tels que le Rolle, qui apportent fraîcheur et complexité aromatique. Cultivé sur un terroir riche en sols calcaires et sous l'influence du climat méditerranéen, ce vin bénéficie de méthodes de vinification traditionnelles qui préservent l'expression pure du fruit. La Provence, avec ses paysages pittoresques et son ensoleillement généreux, confère aux vins une vivacité remarquable. Le Domaine S Sumeire possède une riche histoire de production viticole, renommé pour ses pratiques respectueuses de l'environnement et son engagement envers l'excellence.

Pour sublimer le Cuvée Van Gogh Blanc, pensez à l'associer avec du poisson grillé, des crustacés ou des plats à base de légumes méditerranéens. Les saveurs délicates et les arômes floraux du vin se marient parfaitement avec des plats tels que des langoustines à la sauce citronnée ou une salade niçoise. En ce sens, ces mets traditions de la région provençale renforcent l'expérience gustative en créant une parfaite synergie.

La dégustation de ce Cuvée Van Gogh Blanc se fait idéalement à une température de service de 10 à 12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra d'ouvrir pleinement les arômes. Commencez par observer sa robe brillante aux reflets dorés, puis humez pour révéler des notes de fruits blancs et de fleurs. En bouche, savourez la fraîcheur et l'équilibre, avant de laisser la finale subtile prolonger l'expérience.