Vin Côtes-de-provence Château La Galinière - 2023

Avis Viniou

Le Château La Galinière nous propose un Côtes-de-Provence Blanc millésime 2023 qui met en valeur l'authenticité de la Provence. Bien que les détails relatifs au cépage ne soient pas précisés, on peut anticiper une élégance typique des blancs de la région, souvent à base de Rolle (ou Vermentino) et Clairette. Le terroir de la Provence, entre mer et montagne, lui confère une fraîcheur et une minéralité enviables. Situé sur des sols variés allant des argilo-calcaires aux grès, et bénéficiant d'un climat méditerranéen, ce vin exprime ce cadre exceptionnel. Avec des étés chauds et des vents bienvenus, les vignes y mûrissent parfaitement. Le Château La Galinière, riche d'une histoire et d'un savoir-faire séculaire, s'est forgé une solide réputation grâce à son engagement pour la qualité et l'authenticité.

Pour créer un mariage harmonieux avec ce blanc de Provence, optez pour des poissons grillés, des coquillages ou une salade de chèvre frais. Les arômes fins de ce vin accentueront les saveurs délicates des fruits de mer. Plats provençaux tels qu'une bouillabaisse ou une pissaladière, avec leurs saveurs riches et ensoleillées, se marient aussi parfaitement, soulignant la note minérale et la fraîcheur du vin.

Pour apprécier au mieux ce Côtes-de-Provence Blanc, servez-le idéalement entre 8 et 10 °C. Un léger passage en carafe, d'environ 20 minutes, permettra à ses arômes subtils de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez sa teinte pâle et éclatante. Plongez ensuite dans ses arômes floraux et fruités en le sentant doucement. Enfin, goûtez-le, en savourant sa fraîcheur et son équilibre, pour une expérience provençale inoubliable.