Vin Côtes-de-provence Château La Tour De L'évêque - La Source Gabriel - 2017

Avis Viniou

Le Château La Tour De L'évêque propose avec sa Cuvée La Source Gabriel 2017 un rosé typique des Côtes-de-Provence. Élaboré dans le berceau ensoleillé de la Provence, ce vin est un assemblage de cépages locaux, généralement grenache, cinsault et syrah, qui lui confèrent son caractère fruité et délicat. Le millésime 2017 offre une expression élégante de ce terroir aux sols argilo-calcaires, bénéficiant d'un climat méditerranéen chaud et sec idéal pour la maturation des raisins. Le domaine, réputé pour ses techniques de vinification modernes, a su conserver le savoir-faire traditionnel de la région. Implanté au cœur de la Provence, le Château La Tour De L'évêque jouit d'une renommée bâtie sur l'excellence et l'authenticité de ses vins.

Pour accompagner ce rosé, optez pour des plats méditerranéens tels que des grillades de poisson, des fruits de mer ou une salade niçoise. Les pizzas à la tomate et mozzarella ou les tapas provençales avec des olives et du fromage frais s'ajusteront également parfaitement avec les nuances aromatiques et la structure légère du vin. Pour une expérience authentique, servez-le avec des plats traditionnels provençaux comme la ratatouille, qui mettra en valeur la finesse et la fraîcheur du vin.

Lors de la dégustation, servez ce rosé entre 8 et 10°C afin de préserver ses arômes délicats et sa fraîcheur. Un léger carafage de 15 à 20 minutes permettra d'ouvrir pleinement ses parfums subtils. Commencez par observer sa robe saumonée pâle, puis laissez-vous séduire par ses arômes de petits fruits rouges et floraux au nez. En bouche, le vin révèle une belle vivacité et une finale harmonieuse. Dégustez-le jeune pour apprécier sa fraîcheur et sa légèreté.