Vin Côtes-de-provence Domaine Figuière - Magali - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Figuière, situé en Provence, nous offre avec cette Cuvée Magali 2021 un rosé éclatant. Ce vin, élaboré principalement à partir de cépages traditionnels tels que le Grenache et le Cinsault, capture l'essence même de la région. Le millésime 2021, baigné par le climat ensoleillé provençal, évite les excès de chaleur grâce aux brises rafraîchissantes de la Méditerranée. Le terroir argilo-calcaire confère à ce vin une minéralité subtile, tandis que les techniques de vinification en cuves inox préservent la fraîcheur et la vivacité des arômes. Le Domaine Figuière, reconnu pour son approche biodynamique, a su se forger une réputation solide grâce à son respect de la nature et de la tradition.

Cet élégant rosé s'accordera à merveille avec une salade niçoise, offrant une belle alliance entre la fraîcheur des légumes et la vinosité du vin. Il saura également sublimer des plats tels que les poissons grillés ou une bouillabaisse, venant renforcer les saveurs iodées et leur donner une dimension supplémentaire. Pour un accord régional authentique, goûtez-le avec une anchoïade, pour un mariage parfait entre la salinité des anchois et la vivacité du vin.

Pour apprécier pleinement ce rosé, servez-le à une température d'environ 10-12°C. Inutile de le carafer, sa fraîcheur et ses arômes s'expriment mieux jeunes et vifs. Au moment de la dégustation, observez sa robe lumineuse aux reflets saumonés. Lors de l'olfaction, vous découvrirez des notes de petits fruits rouges, d'agrumes et une touche florale. Enfin, en bouche, appréciez sa vivacité et son équilibre, parfaits pour une finale rafraîchissante.