Vin Côtes-de-provence Famille Ravoire - 2024

Avis Viniou

Le Côtes-de-Provence Rosé 2024 de la Famille Ravoire est un vin issu de la prestigieuse région viticole de Provence, reconnue pour ses rosés d'exception. Bien que le cépage principal ne soit pas spécifié, il est probable que ce vin soit élaboré à partir de Grenache, Cinsault ou Mourvèdre, des cépages typiques de la région. Le millésime 2024, encore jeune, laisse envisager des notes de fruits rouges frais et une belle vivacité. Le terroir provençal, caractérisé par un climat méditerranéen chaud et sec, des sols calcaires et argileux, confère au vin une minéralité et une fraîcheur caractéristiques. La Famille Ravoire, avec sa longue tradition vinicole, est réputée pour son savoir-faire et sa capacité à exprimer le climat et le sol dans leurs vins.

Pour accompagner ce Côtes-de-Provence Rosé, pensez à des plats estivaux légers et frais. Une salade de chèvre chaud, des légumes grillés ou des poissons tels que le loup de mer seraient des choix parfaits. Pour un accord plus régional, des crustacés grillés ou une soupe au pistou mettraient en valeur les notes délicates de ce rosé, en créant une symphonie de saveurs authentiques de la Provence.

Pour profiter pleinement de ce rosé, servez-le idéalement entre 8 et 10°C. Une aération légère de 15 à 20 minutes suffira pour réveiller ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa belle robe saumonée brillante, puis humez les arômes subtils de fruits rouges et de fleurs. Enfin, en bouche, savourez sa fraîcheur, sa minéralité et son équilibre parfait, typiques des rosés de qualité de cette région ensoleillée.