Avis Viniou
Le Château La Tour De L'évêque, situé en Provence, nous offre une remarquable cuvée Pétale de Rose 2022. Ce rosé délicat, issu de l'appellation Côtes-de-Provence, se distingue par sa robe pâle et ses arômes subtils de fruits à chair blanche et de fleurs. La région, bénéficiant d'un climat méditerranéen, offre des conditions idéales avec son ensoleillement généreux et ses brises marines rafraîchissantes. Le terroir, composé de sols argilo-calcaires, permet une expression authentique des cépages de Provence, souvent un assemblage de Grenache, Cinsault et Syrah. Le domaine, riche d'une histoire qui remonte au XIXème siècle, est réputé pour sa production de vins élégants et raffinés.
Pour accompagner ce rosé, des plats légers et ensoleillés mettront en valeur ses qualités gustatives. Des mets tels qu'une salade niçoise, des fruits de mer ou un carpaccio de thon se marieront parfaitement avec ses notes fraîches et fruitées. Pour une expérience authentique, optez pour une ratatouille provençale ou des petits farcis, qui créeront une belle harmonie avec ce vin.
La dégustation optimale de la cuvée Pétale de Rose 2022 se fait à une température de service comprise entre 8 et 10°C. Un léger passage en carafe d'une vingtaine de minutes peut aider à libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez la belle transparence de sa robe rose claire, respirez ses arômes floraux et fruités, puis savourez les saveurs délicatement fruitées et équilibrées en bouche.
