Vin Côtes-de-provence Château Sainte Marguerite - Cuvée Fantastique - 2023

Avis Viniou

Le Château Sainte Marguerite, niché en Provence, nous offre avec sa cuvée Fantastique 2023 un rosé séduisant et expressif. Élaboré avec un assemblage de cépages typiques de la région, il reflète l'élégance et la fraîcheur caractéristique des Côtes-de-provence. Le millésime 2023 promet des nuances fruitées alliées à une belle vivacité, grâce à des méthodes de vinification précises, favorisant une expression pure du terroir. La Provence, avec son climat méditerranéen et ses sols variés, influence profondément le style de ce rosé, apportant finesse et légèreté. Le Château Sainte Marguerite, renommé pour sa quête de la perfection, a su construire une réputation d'excellence au fil des années.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats légers et savoureux tels qu'une salade niçoise, des fruits de mer grillés ou des légumes provençaux rôtis. Ses arômes délicats s’harmoniseront également avec une tarte à la tomate et au chèvre, ou un plat typique de la région, comme la ratatouille. Ces accords sauront révéler la subtilité et la fraîcheur de ce rosé.

Durant sa dégustation, servez ce rosé à une température idéale de 8 à 10°C pour apprécier toute sa fraîcheur. Un carafage est généralement superflu pour les rosés jeunes, permettant de savourer directement ses arômes délicats. Commencez par observer sa robe rose pâle, puis humez les arômes floraux et fruités avant de savourer ses notes délicates et équilibrées en bouche. Ce rituel révèlera toute la richesse et la complexité de ce vin provençal.