Vins Côtes-de-provence Château Beaume - Diamant

Avis Viniou

Château Beaume présente ici une cuvée non millésimée, la Cuvée Diamant, un rosé de Provence qui reflète la tradition et l'excellence de la région des Côtes-de-Provence. Élaboré principalement à partir des cépages locaux comme le Grenache, le Cinsault, et la Syrah, ce vin sec offre un bouquet aromatique frais de fruits rouges et d'agrumes. La Provence, avec son climat méditerranéen marqué par un ensoleillement généreux et un mistral rafraîchissant, confère au vin une fraîcheur et une minéralité uniques, accentuées par son terroir calcaire et schisteux. Château Beaume, avec une histoire riche et une réputation de savoir-faire, incarne l'essence de cette région viticole d'exception.

Pour sublimer la Cuvée Diamant, envisagez des accords avec des plats estivaux et légers. Une salade niçoise ou une ratatouille mettront en valeur la fraîcheur et la vivacité du vin. Les fruits de mer, en particulier les moules à la marinière ou des crevettes grillées, se marient harmonieusement avec ses subtils arômes fruités. Pour un accord régional, une bouillabaisse provençale complétera parfaitement la minéralité et l'acidité de ce rosé.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Diamant à une température de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe de 15 à 30 minutes permettra d'ouvrir pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe saumonée lumineuse, puis passez au nez pour découvrir ses notes de fruits rouges et d'agrumes. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur et rondeur, et sa finale délicatement fruitée.