Vin Côtes-de-provence Mas Fleurey - Cuvée Sélectionnée - 2023

Avis Viniou

Le Mas Fleurey propose ici une cuvée rosée typique de la région ensoleillée de Provence. Le millésime 2023, issu de l'appellation Côtes-de-Provence, est un assemblage méticuleusement sélectionné, offrant une palette aromatique mélangeant fruits rouges et agrumes, avec une touche florale délicate. Le terroir provençal, caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat méditerranéen, favorise une maturité optimale des raisins, généralement de cépages tels que Grenache, Cinsault, ou Syrah. La viticulture ici est souvent marquée par des procédés traditionnels qui respectent l'identité du vignoble. Le Mas Fleurey a acquis une solide réputation pour son engagement envers la qualité et l'expression authentique de son terroir.

Pour accompagner ce rosé de Provence, envisagez des mets légers et frais. Des salades de fruits de mer, un tian de légumes méditerranéens, ou des fromages de chèvre frais mettraient en valeur ses notes vives et acidulées. Un plat régional comme la bouillabaisse, avec sa richesse et ses aromates, se marierait idéalement, exacerbant les nuances subtiles de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température de 8 à 10°C. Un court passage en carafe de 20 à 30 minutes permettra d'ouvrir en douceur son bouquet aromatique. En phase de dégustation, commencez par observer sa robe délicate aux reflets saumonés. Humez ensuite le verre pour percevoir les arômes fruités. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur et finesse, qui se termine sur une note persistante et élégante.