Vins Côtes-de-provence Les Sablines

Avis Viniou

Le vin "Les Sablines" Rosé, issu de l'appellation Côtes-de-Provence, est une expression délicate et raffinée de la Provence. Bien qu'il soit non millésimé, ce rosé sec capte parfaitement l'essence de la région avec des arômes typiques de fruits rouges, de pêche, et de melon. Les Côtes-de-Provence sont renommées pour leurs rosés qui bénéficient d'un climat méditerranéen ensoleillé et d'un terroir constitué de sols calcaires et schisteux. La vinification soigneuse souligne la fraîcheur et l'équilibre, caractéristiques de cette appellation. Le domaine Les Sablines, bien ancré dans cette tradition, a su conquérir une réputation enviable par sa persévérance et son dévouement à la qualité.

Pour accompagner ce rosé, envisagez des plats comme une salade niçoise, un tian de légumes provençaux ou des fruits de mer grillés, qui mettront en lumière sa fraîcheur et ses notes fruitées. Le bouillabaisse, emblème culinaire de la région, créerait une association impeccable, respectant l'harmonie avec les saveurs du sud et les arômes floraux du vin.

Pour profiter pleinement de ce rosé, servez-le frais, idéalement entre 8 et 10°C. Un court passage en carafe, d'une quinzaine de minutes, pourrait aider à aérer le vin et libérer ses délicates notes fruitées. À la dégustation, observez sa robe rose pâle, laissez vos sens s'imprégner des arômes floraux au nez, puis savourez la vivacité en bouche et sa finale rafraîchissante.