Vin Côtes-de-provence Château de Brégançon - 2017

Avis Viniou

Le Château de Brégançon 2017 est un vin blanc de l'appellation Côtes-de-Provence qui illustre parfaitement la finesse et l'élégance des vins de cette prestigieuse région viticole du sud-est de la France. Malgré l'absence de précision sur le cépage, les Côtes-de-Provence sont souvent caractérisés par des assemblages de Rolle (Vermentino), Sémillon, Ugni Blanc et Clairette. Le millésime 2017 profite des conditions climatiques de l'année avec une chaleur modérée et un ensoleillement optimal qui favorisent une maturation lente et homogène des raisins, donnant un vin avec une belle concentration aromatique et une acidité bien équilibrée. Le terroir, composé principalement de sols argilo-calcaires, apporte une structure minérale et une complexité supplémentaire. Fondé sur une histoire riche, le Château de Brégançon jouit d'une réputation prestigieuse grâce à son savoir-faire traditionnel et ses techniques de vinification rigoureuses.

Pour tirer pleinement parti des arômes délicats et des saveurs subtiles de ce vin blanc, on recommande des accompagnements gastronomiques raffinés. Les fruits de mer comme les huîtres, les coquilles Saint-Jacques ou le homard grillé se marient parfaitement avec la fraîcheur et la minéralité du vin. Les plats méditerranéens à base de légumes grillés, de poisson blanc ou même une bouillabaisse traditionnelle de Provence feront également ressortir les caractéristiques intéressantes de ce vin.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir le Château de Brégançon 2017 à une température légèrement fraîche, autour de 10-12°C. Commencez par observer la robe du vin, qui devrait refléter des teintes lumineuses et dorées. Ensuite, portez le verre au nez pour apprécier les arômes délicats de fleurs blanches, de fruits à noyau et d'agrumes. Enfin, prenez une gorgée en laissant le vin envelopper votre palais, révélant toute sa complexité et sa minéralité persistante. Cette approche méthodique permettra de savourer toutes les nuances offertes par ce vin raffiné.