Vin Côtes-de-provence Estandon - Tradition - 2019

Avis Viniou

Le Côtes-de-Provence Rosé "Cuvée Tradition" 2019 du Château Estandon est un vin qui incarne l'élégance et la fraîcheur de la Provence. Composé principalement de cépages tels que le Grenache, le Cinsault et le Syrah, ce millésime se distingue par sa robe pâle aux reflets saumonés et ses arômes délicats de petits fruits rouges et de pêche blanche. La Provence, avec son climat méditerranéen, jouit d'un ensoleillement généreux et de sols variés, allant des calcaires aux schistes, qui apportent une complexité unique à ses vins. Le Château Estandon, fort d'une longue tradition viticole, est reconnu pour respecter les méthodes traditionnelles tout en adoptant des innovations modernes pour magnifier ses vins.

Pour sublimer ce Côtes-de-Provence Rosé, envisagez des accords avec des plats légers et estivaux. Des salades de fruits de mer, un filet mignon à la sauce aux agrumes ou une ratatouille provençale seront des compagnons idéaux. Les plats régionaux comme l'aïoli ou la bouillabaisse prenant des notes de safran se marieront parfaitement, rehaussant les arômes fruités et la fraîcheur de ce rosé.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le frais entre 8 et 10°C. Un carafage n'est pas nécessaire pour ce type de vin, mais laissez-le s’aérer quelques minutes dans le verre avant de le déguster. Commencez par observer sa belle couleur pâle et limpide, sentez ses arômes délicats de fruits rouges et d'agrumes, puis goûtez la vivacité et l'harmonie en bouche, avec une finale fraîche et désaltérante. Profitez de chaque étape pour savourer l'essence de la Provence dans votre verre.