Vin Côtes-de-provence Clos De L'ours - Milia - 2021

Avis Viniou

Le Clos De L'ours, avec sa Cuvée Milia 2021, nous offre un rosé séduisant issu de la prestigieuse appellation Côtes-de-Provence. Ce vin provient d'un terroir baigné de soleil, sur des sols argilo-calcaires caractéristiques de la région, ce qui favorise une belle expression des arômes. Les cépages utilisés, typiques de la Provence, révèlent des notes fruitées et florales, avec une agréable fraîcheur. Le millésime 2021 a bénéficié d'excellentes conditions climatiques, offrant ainsi un rosé équilibré et expressif. La Provence, célèbre pour ses paysages idylliques, bénéficie d'un climat méditerranéen qui confère au vin son caractère unique. Le Clos De L'ours, un domaine respecté, s'inscrit dans une tradition de respect des méthodes artisanales tout en intégrant des pratiques modernes.

Pour sublimer ce rosé, envisagez de l'associer avec une salade niçoise, un carpaccio de saumon ou des crevettes grillées. Ses arômes délicats se marieront également parfaitement avec une tarte à la tomate ou une ratatouille provençale, soulignant le lien culturel avec sa région d'origine. La fraîcheur du vin mettra en valeur les saveurs de ces plats, tout en créant une harmonie rafraîchissante en bouche.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 8 à 10 °C pour révéler au mieux ses arômes. Un carafage n'est pas nécessaire pour ce type de rosé. Commencez par admirer sa robe saumonée et brillante, puis humez les arômes subtils qui s'en dégagent. En bouche, laissez-vous charmer par ses saveurs fruitées et sa fraîcheur. Cet instant de dégustation offrira une véritable escapade provençale à vos sens.