Vin Côtes-de-provence Clos De L'ours - Milia - 2021

Avis Viniou

Le Clos De L'ours propose avec sa Cuvée Milia Blanc 2021 un vin sec provençal d'exception. Niché au cœur des Côtes-de-Provence, cette cuvée incarne la typicité et le charme de sa région d'origine. Le millésime 2021 s’annonce prometteur, avec un assemblage minutieux qui pourrait inclure des cépages tels que le rolle pour sa fraîcheur et sa minéralité. La Provence est connue pour ses sols variés, allant des calcaires aux schistes, qui imprègnent le vin de complexité aromatique. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et ensoleillés, favorise une maturité optimale des raisins, conférant au vin une belle intensité. Le Clos De L'ours, reconnu pour son engagement en biodynamie, mêle tradition et innovation pour exprimer au mieux son terroir.

Pour sublimer la Cuvée Milia Blanc, optez pour des accords avec des plats de la mer tels que des poissons grillés ou des coquilles Saint-Jacques en sauce légère. Les salades estivales aux agrumes et avocat ou encore un fromage de chèvre frais accompagneront aussi parfaitement ce vin. Pour une touche régionale, une bouillabaisse ou une ratatouille provençale rehausseront ses saveurs délicates.

Pour pleinement apprécier ce vin, servez-le entre 10 et 12°C. Un léger carafage de 30 minutes peut révéler toute la richesse de ses arômes. À l'œil, le vin affiche une robe lumineuse et cristalline. En approchant le nez, laissez-vous séduire par ses notes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et sa subtile minéralité. En bouche, goûtez sa fraîcheur et sa belle longueur, laissant une finale équilibrée et persistante.