Vin Côtes-de-provence Berne - 2016

Avis Viniou

Le Château de Berne, établi parmi les collines ondulantes de la Provence, produit ce Côtes-de-Provence Rosé 2016. Ce vin, de couleur rose pâle, incarne l’essence du terroir provençal avec ses arômes fruités et floraux typiques. Principalement élaboré à partir des cépages Grenache, Cinsault et Syrah, ce rosé bénéficie du climat méditerranéen ensoleillé et d’un sol calcaire qui optimisent la maturation du raisin et enrichissent sa complexité. Le domaine, avec une histoire viticole remontant au XVIIIe siècle, est reconnu pour ses pratiques respectueuses de l'environnement qui renforcent la qualité de ses vins.

Pour sublimer ce rosé, pensez à des accords mets-vins légers et frais. Des plats tels que des salades de fruits de mer, du tartare de saumon ou une ratatouille provençale révéleront harmonieusement ses notes fraîches et fruitées. Des fromages de chèvre locaux ou une pissaladière sont également d’excellents compagnons pour ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce Côtes-de-Provence Rosé à une température d'environ 10-12°C pour préserver sa fraîcheur. Il n'est pas nécessaire de le carafer ; laissez-le reposer quelques minutes après l'ouverture. Commencez par observer sa robe limpide, puis découvrez ses arômes délicats au nez. Enfin, en bouche, appréciez sa vivacité et son équilibre entre fruité et acidité, qui évoquent l'élégance ensoleillée de la Provence.