Vin Côtes-de-provence Domainde De La Baratonne - 2021

Avis Viniou

Le Domaine De La Baratonne, niché au cœur de la Provence, nous offre un Côtes-de-Provence rouge 2021 plein de caractère. Ce vin, issu d'un terroir baigné par le soleil méditerranéen, se distingue par une robe d'un rouge profond et des arômes de fruits rouges mûrs, avec des notes épicées et légèrement boisées. Le millésime 2021, bénéficiant d'un climat chaud et de sols variés typiques de la région, confère au vin une belle structure et une rondeur en bouche. La région, reconnue pour ses étés secs et ses hivers doux, allie traditions viticoles anciennes et innovation, offrant des vins pleins de finesse. Le Domaine De La Baratonne, avec son héritage de passion et de savoir-faire, est une perle dans cette région riche de diversité.

Pour sublimer ce Côtes-de-Provence, accompagnez-le de plats tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un filet de bœuf sauce aux cèpes. Ces mets sauront magnifier les arômes épicés et la richesse du vin. Pour un accord régional, optez pour un gigot d'agneau de Sisteron aux herbes de maquis qui saura souligner les notes provençales du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'aérer et de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe intense, puis prenez le temps de savourer ses arômes envoûtants avant de laisser le vin révéler toute sa complexité en bouche.