Vin Côtes-de-provence Château La Gordonne - 2015

Avis Viniou

Le Château La Gordonne, situé dans la région ensoleillée de Provence, nous offre ici un vin rouge millésime 2015 sous l'appellation Côtes-de-Provence. Ce vin bénéficie pleinement du climat méditerranéen, avec ses journées chaudes et ses nuits fraîches, qui permet un parfait épanouissement des cépages traditionnels. Bien que le cépage ne soit pas précisé ici, la région est réputée pour des assemblages de Grenache, Syrah, et Mourvèdre. La Provence est non seulement célèbre pour ses paysages pittoresques mais aussi pour son terroir argilo-calcaire, favorisant des vins riches et complexes. Château La Gordonne est un domaine renommé, avec une histoire marquée par un savoir-faire transmis au fil des générations, garantissant des vins d'une grande finesse et élégance.

Pour apprécier les charmes d'un Côtes-de-Provence rouge, je suggère de l'accompagner de plats tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un tian de légumes confis. Ces plats, typiques de la région, feront ressortir les arômes fruités et épicés du vin. Pour une touche plus internationale, pensez à des viandes grillées comme une côte de bœuf accompagnée d'une ratatouille, qui sauront enrichir l'expérience gustative et créer une harmonie savoureuse.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C, pour permettre à ses arômes de se développer pleinement. Un passage en carafe d'environ une heure aidera à aérer le vin et à sublimer ses nuances. Commencez par apprécier sa robe, probablement d'un rouge intense et brillant. Au nez, laissez-vous envoûter par les arômes de fruits rouges mûrs, épices douces, et une note subtile de garrigue. En bouche, une texture soyeuse et une belle structure tannique devraient vous séduire, complétant ainsi un voyage sensoriel des plus mémorables.