Vins Côtes-de-provence Estandon - La Vigne La Roche - 2024

Avis Viniou

Le Cuvée La Vigne La Roche 2024 d'Estandon est un rosé élégant issu de l'appellation Côtes-de-provence, nichée au cœur de la Provence, en France. Ce vin incarne la fraîcheur et le caractère ensoleillé de la région, avec une robe délicatement rose. Le terroir provençal, composé de sols calcaires et de galets roulés, confère à ce rosé une minéralité raffinée. Les cépages typiques utilisés dans cette cuvée, tels que le Grenache et Cinsault, apportent des arômes de petits fruits rouges et une belle acidité. Le Château Estandon, réputé pour son savoir-faire depuis plusieurs décennies, allie tradition et innovation pour exprimer au mieux les particularités de sa région, où l'influence méditerranéenne et le mistral façonnent le caractère unique de ce vin.

Pour sublimer le Cuvée La Vigne La Roche, optez pour des plats aux saveurs légères et fraîches. Des salades composées avec des tomates anciennes et de la mozzarella di bufala, des fruits de mer grillés, ou encore un carpaccio de saumon aux agrumes feront ressortir ses notes fruitées et sa vivacité. Pour un accord régional, une pissaladière provençale, avec ses oignons et olives noires, sera un compagnon idéal, rehaussant l'aspect salin et solaire de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce rosé, servez-le à une température de service idéale autour de 8 à 10°C. Un bref passage en carafe de 15 à 20 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Lors de sa dégustation, débutez en observant sa teinte brillante et limpide, puis humez ses arômes délicats de fraise et de fleurs blanches. En bouche, savourez sa fraîcheur et la subtile rondeur de son attaque, avec une finale vive et minérale. Voilà un vin qui saura séduire à l'heure de l'apéritif et accompagner des moments chaleureux entre amis.