Vins Côtes-de-provence Château La Coste - Château Lacoste - 2023

Avis Viniou

Le Château La Coste, situé dans l'appellation Côtes-de-Provence, propose avec sa Cuvée Château Lacoste un rosé magnifique pour le millésime 2023. Ce vin incarne le charme du terroir provençal, marqué par des sols argilo-calcaires et un climat méditerranéen offrant un ensoleillement généreux. Issu de cépages typiques comme le Grenache, la Syrah ou le Cinsault, ce rosé exprime des notes fruitées et florales remarquables. La méthode de vinification favorise la fraîcheur et l'élégance, caractéristiques de la région de Provence, qui est réputée pour ses paysages pittoresques et ses traditions viticoles séculaires. Le Château La Coste, reconnu pour son engagement dans la viticulture biologique et son patrimoine architectural, reste une référence dans cette région emblématique.

Pour profiter pleinement des qualités de cette cuvée, optez pour des accords avec des plats méditerranéens. Les saveurs délicates d'une salade niçoise, la fraîcheur d'un tartare de saumon aux agrumes ou la subtilité d'une ratatouille mettront en valeur les arômes fruités de ce rosé. Des mets régionaux comme une anchoïade ou des légumes grillés à la provençale offriront une harmonie parfaite avec ses notes légères et florales.

Pour la dégustation, servez ce rosé à une température idéale de 8 à 10°C. Le carafage n'est pas nécessaire, afin de préserver sa fraîcheur naturelle. Commencez par observer sa robe rose pâle, presque cristalline. Au nez, appréciez ses arômes de fruits rouges mêlés à des nuances florales. En bouche, savourez sa fraîcheur vivifiante et son équilibre harmonieux. Prenez le temps de prendre chaque gorgée pour capter les subtilités de ce vin élégant, symbole de la beauté de la Provence.