Vin Côtes-de-provence Château de Bastidon - Séduction - 2023

Avis Viniou

Le Château de Bastidon nous propose sa "Cuvée Séduction", un vin blanc de l'appellation Côtes-de-Provence, millésime 2023. Ce vin se distingue par son assemblage subtil et harmonieux, mettant en avant les cépages emblématiques de la région comme le Rolle et la Clairette. Le terroir provençal, avec ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen, apporte une richesse aromatique unique à ce vin. Le Château de Bastidon, domaine historique de Provence, est reconnu pour son savoir-faire et ses techniques de vinification respectueuses de la tradition, tout en intégrant des méthodes modernes. La région viticole de Provence se caractérise par des hivers doux, des étés chauds et secs, ainsi qu'un ensoleillement abondant, favorisant la maturation optimale des raisins. Les influences maritimes et la diversité géologique de cette région confèrent aux vins des arômes complexes et une belle fraîcheur.

Pour accompagner cette Cuvée Séduction, optez pour des plats légers et raffinés. Les fruits de mer, comme les huîtres ou les crevettes grillées, sublimeront ses notes minérales et fruitées. Un filet de loup de mer aux herbes de Provence, ou encore une salade niçoise, se marieront parfaitement avec ce vin, mettant en avant ses nuances florales et sa vivacité. Les fromages frais de chèvre et les plats à base de légumes de saison, comme une ratatouille, compléteront également à merveille ce vin de caractère.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C. Commencez par observer sa robe pâle et lumineuse aux reflets verts. Apportez ensuite le verre à votre nez pour apprécier les arômes de fleurs blanches, d'agrumes et de fruits à chair blanche. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur, son équilibre et sa finale persistante. Ce vin révèle toute sa complexité au fur et à mesure de la dégustation, offrant une expérience sensorielle agréable et équilibrée.