Vin Côtes-de-provence Minuty - lemaître - 2021

Avis Viniou

Le Côtes-de-Provence “Cuvée Lemaître” 2021 du Château Minuty est un rosé d'exception provenant de la région renommée de Provence, en France. Ce vin se distingue par sa sublime robe rosée et ses arômes délicats de fruits rouges et d'agrumes. La cuvée Lemaître est le fruit d'un assemblage harmonieux de cépages typiques de la Provence, dont le Grenache et le Cinsault, qui apportent fraîcheur et complexité. Le millésime 2021 bénéfica d'un climat favorable, combinant ensoleillement généreux et nuits fraîches, assurant une maturation optimale des raisins. Le terroir argilo-calcaire et les techniques de vinification méticuleuses de Minuty, incluant des vendanges manuelles et une fermentation à basse température, accentuent la finesse et l'élégance de ce vin.

La Provence, avec ses paysages pittoresques et son climat méditerranéen, joue un rôle déterminant dans le caractère unique de ce vin. Des sols variés, de l'argile aux schistes, associée à une culture viticole ancestrale, font de cette région un terroir d'exception pour les vins rosés. Le Château Minuty, l'un des domaines viticoles les plus respectés de la région, a su cultiver une réputation d'excellence grâce à des générations de savoir-faire et un engagement indéfectible envers la qualité.

Pour accompagner ce Côtes-de-Provence rosé, optez pour des mets légers et frais, comme une salade niçoise aux olives noires et anchois ou des fruits de mer grillés. Les saveurs subtiles d'un ceviche de dorade ou des gambas poêlées mettront également en valeur la vivacité et la minéralité du vin. Les spécialités régionales, telles qu'un tian de légumes provençaux ou une bouillabaisse, s'accorderont parfaitement avec la finesse et la complexité de ce rosé.

Pour une appréciation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. Avant la dégustation, prenez le temps d'observer la robe limpide et brillante du vin, typique des rosés de Provence. Passez ensuite à l'examen olfactif : tournez légèrement votre verre pour libérer les arômes de fruits rouges et d'agrumes. Enfin, en bouche, savourez la fraîcheur et l'harmonie des saveurs, avec une finale longue et élégante. Ce Côtes-de-Provence rosé est à savourer dès maintenant pour profiter pleinement de sa jeunesse et de sa vivacité.