Avis Viniou
Description du Vin et de sa Région
Ce vin rosé provient de la prestigieuse appellation Côtes-de-Provence, située dans la région ensoleillée de Provence en France. Le Château Sainte Victoire, réputé pour son savoir-faire, a vinifié cette cuvée de l'année 2017 avec beaucoup de soin, bien que le cépage ne soit pas précisé. En général, les rosés de Provence sont élaborés à partir de cépages comme le Grenache, le Cinsault et la Syrah. Le millésime 2017 a été particulièrement favorable pour les vins provençaux, offrant une belle concentration de saveurs grâce à un été chaud et sec. Le terroir de cette région, composé de sols argilo-calcaires et bénéficiaire d’un climat méditerranéen, permet de produire des vins frais et aromatiques. Le Château Sainte Victoire, avec une histoire riche et une réputation bien établie, continue d'honorer les traditions viticoles de Provence.
Accords Mets et Vins
Les vins rosés de Provence, tels que celui-ci, se marient à merveille avec une variété de plats méditerranéens. Pensez à le déguster avec une salade niçoise, où les notes de fruits rouges et la fraîcheur du vin contrasteront harmonieusement avec les olives, les anchois et les légumes. Pour une option plus raffinée, essayez-le avec un filet de saumon grillé aux herbes de Provence. Les plats à base de fruits de mer, notamment les moules marinières, constitueront également un excellent choix. Pour une touche régionale, accompagnez-le avec une ratatouille ou une bouillabaisse, des plats typiques du Sud de la France.
