Vin Côtes-de-provence Clos Cibonne - Tibouren - 2022

Avis Viniou

Le Clos Cibonne Cuve´e Tibouren 2022 est un vin rouge originaire de la prestigieuse appellation Côtes-de-Provence. Ce vin met en avant le cépage Tibouren, connu pour ses arômes délicats et ses tannins soyeux. Le millésime 2022, élevé sous le climat ensoleillé de la Provence, offre une belle intensité aromatique. Le terroir calcaire et schisteux de la région ajoute une minéralité unique. Le processus de vinification traditionnelle du Clos Cibonne, qui utilise des amphores en terre cuite, préserve l’authenticité et le caractère du Tibouren. La Provence, célèbre pour son climat méditerranéen et ses traditions viticoles, enrichit ce vin d'une touche de soleil et de finesse. Le Clos Cibonne jouit d'une réputation bien établie, avec une histoire qui remonte au XVIIIe siècle, renforçant l'authenticité et l'heritage de chaque bouteille.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats provençaux tels que la ratatouille ou une bouillabaisse accompagnée de rouille. Le Clos Cibonne Cuve´e Tibouren se marie également parfaitement avec des viandes blanches grillées ou un tian de légumes méditerranéens. Pour une expérience gustative optimale, des plats comme un agneau aux herbes de Provence ou un plateau de fromage composé de Tomme de Provence mettront en valeur ses saveurs subtiles et ses arômes complexes.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température de 16 à 18°C. Commencez la dégustation en observant sa robe rouge brillante aux reflets grenat. Humez ensuite les arômes subtils de fruits rouges et d'herbes de Provence. En bouche, la texture soyeuse et les saveurs délicatement épicées raviront votre palais. Laissez le vin évoluer quelques instants pour découvrir toute sa complexité et ses notes persistantes.