Vin Côtes-de-provence Château de Mauvanne - 2018

Avis Viniou

Le Château de Mauvanne 2018, originaire de la prestigieuse appellation Côtes-de-Provence, est un vin rouge qui incarne la richesse et l'élégance des vins provençaux. Bien que les détails de son assemblage restent inconnus ici, ce millésime 2018 bénéficie du terroir unique de Provence caractérisé par son ensoleillement généreux, ses sols variés et son Mistral asséchant. La région, reconnue pour sa diversité géologique et climat méditerranéen, offre un style de vin unique marqué par l'élégance et la fraîcheur. Le Château de Mauvanne, fort d'une longue tradition viticole, est reconnu pour sa capacité à allier respect du terroir et techniques modernes de vinification, ce qui se traduit par l'élaboration de vins harmonieux et bien équilibrés.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats qui sauront compléter ses arômes fruités et épicés. Pensez à des plats à base de viande grillée, comme un agneau aux herbes de Provence ou un gigot d'agneau rôti. Les plats de cuisine méditerranéenne, tels que la ratatouille ou une soupe au pistou, feront également merveille en soulignant ses nuances aromatiques subtiles. Pour une touche régionale, optez pour une daube de sanglier, un plat emblématique du Sud, qui se mariera parfaitement avec ce vin.

Pour apprécier pleinement le Château de Mauvanne 2018, servez-le idéalement entre 16 et 18°C. Lors de la dégustation, observez d'abord la robe limpide et ses nuances pourpres, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices qui s'en dégagent. Enfin, en bouche, notez sa texture soyeuse et sa longueur persistante. Il est conseillé de le décanter une demi-heure avant la dégustation pour ouvrir pleinement son bouquet aromatique.