Avis Viniou
Le Château d'Esclans, situé dans la région ensoleillée de Provence, est renommé pour ses rosés raffinés. Ce Côtes-de-Provence 2022, arborant une robe rose délicate, incarne l'élégance de cette région viticole grâce à son terroir méditerranéen et à son savoir-faire traditionnel. La Provence, baignée de soleil, offre un climat idéal où les vignes prospèrent sur des sols variés allant du calcaire à l’argile. Le château, qui jouit d'une réputation internationale pour ses rosés de prestige, allie des techniques de vinification moderne à un respect profond des traditions, créant ainsi des vins qui expriment toute la richesse du terroir provençal.
Pour sublimer ses arômes délicats de fruits rouges et ses notes florales, associez ce rosé avec des plats légers tels qu'une salade niçoise, des fruits de mer grillés ou un carpaccio de saumon. Les olives provençales et la ratatouille, emblèmes de la cuisine régionale, se marieront également à merveille avec ce rosé, accentuant son caractère frais et harmonieux. Ces accords permettront une belle symbiose entre la cuisine régionale et les subtilités du vin.
Pour la dégustation, servez ce rosé à une température idéale de 8 à 10 degrés Celsius, afin de préserver sa fraîcheur et ses arômes fruités. Commencez par observer sa couleur pâle et limpide, puis humez délicatement ses arômes subtils de fraises et de fleurs blanches. En bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur et rondeur. Ce vin se révèle particulièrement agréable dégusté en pleine nature, rappelant les paysages bucoliques et le climat ensoleillé de Provence.
