Vin Côtes-de-provence Château Sainte Roseline - Le Cloître - 2023

Avis Viniou

Le Château Sainte Roseline, situé en Provence, nous propose ici sa Cuvée Le Cloître 2023, un vin rosé typique de l'appellation Côtes-de-Provence. Issu principalement de cépages locaux comme le Grenache et le Cinsault, ce rosé est le reflet d'un millésime frais et élégant. Le terroir provençal, caractérisé par ses sols calcaires et son climat méditerranéen, confère à ce vin des arômes subtils de fruits rouges et des notes florales. Le domaine, avec des racines qui plongent dans l'histoire de la région, est reconnu pour sa tradition de vinification méticuleuse, alliant techniques modernes et respect des méthodes ancestrales.

Pour accompagner ce rosé délicat, pensez à des plats légers et estivaux tels qu'une salade niçoise, des légumes grillés ou du poisson frais comme une dorade rôtie. La cuisine provençale, avec ses herbes aromatiques comme le thym et le romarin, s'accordera merveilleusement bien avec ce vin, soulignant ses arômes et créant une harmonie chaleureuse et ensoleillée.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée Le Cloître, servez-la bien fraîche, à une température avoisinant les 10-12°C. Avant de déguster, observez sa robe rose pâle et brillante. Au nez, laissez-vous séduire par ses arômes délicats de fraise et de pêche blanche. Enfin, en bouche, savourez sa fraîcheur et sa légèreté. Dégusté seul ou accompagné d'un plat, ce vin vous garantira un moment de plaisir authentique.