Vin Côtes-de-provence Château Sainte Roseline - Cuvée La Chapelle - 2014

Avis Viniou

Le Château Sainte Roseline, situé en Provence, propose avec sa Cuvée La Chapelle de 2014 un rosé élégant des Côtes-de-Provence. Ce vin se caractérise par une robe rose pâle lumineuse, typique des rosés provençaux, et un assemblage finement équilibré de cépages locaux. Le millésime 2014 bénéficie de conditions climatiques idéales avec un ensoleillement parfait, révélant des arômes subtils de fruits rouges et d'agrumes, accentués par un terroir riche en argilo-calcaire. La Provence jouit d'un climat méditerranéen qui favorise la production de vins frais et aromatiques. Le domaine Sainte Roseline, réputé pour son expertise depuis plusieurs siècles, allie tradition et modernité dans ses techniques de vinification.

Pour mettre en valeur ce rosé, je recommande de le marier avec des plats tels que des salades méditerranéennes, des légumes grillés ou un carpaccio de poisson. Un tian de légumes niçois ou une bouillabaisse légère seraient également des choix judicieux, rehaussant la finesse et la fraîcheur de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température d'environ 10-12°C. Prenez le temps d'observer sa robe délicate avant de découvrir ses arômes fruités et floraux au nez. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa minéralité bien équilibrées, assurant une finale agréable et persistante.