Vin Côtes-de-provence Gavoty - Clarendon

Avis Viniou

Ce vin blanc Non millésimé, provenant du Château Gavoty, est une Cuvée Clarendon de l'appellation Côtes-de-Provence. La Provence est célèbre pour ses vins légers et aromatiques, et cette cuvée ne fait pas exception. Composée d'un assemblage typiquement provençal, elle offre une palette de saveurs riche en nuances. Les raisins bénéficient d’un terroir ensoleillé, influencé par le climat méditerranéen, offrant des arômes de fruits à chair blanche et des notes florales. Le sol calcaire apporte une minéralité rafraîchissante. Le Château Gavoty, avec sa longue histoire familiale et son engagement envers la qualité et l'authenticité, est reconnu pour sa production de vins élégants.

Pour sublimer cette cuvée, il est recommandé de l'accompagner de fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes grillées, qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Les plats provençaux comme une ratatouille ou un tian de légumes, infusés d'herbes de Provence, se marieront également parfaitement avec ses arômes délicats. Un fromage de chèvre frais, légèrement affiné pourra également souligner sa vivacité.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8 à 10°C. Commencez par observer sa robe limpide et brillante. Humez ensuite les arômes délicats pour en apprécier les notes fruitées et florales. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et sa fraîcheur. Profitez de cette dégustation pour découvrir la subtilité et l'élégance de ce vin provençal.