Avis Viniou
Le Château Sainte Roseline, situé dans la renommée appellation Côtes-de-Provence, offre avec sa Cuvée Lampe de Méduse 2019 un vin rouge exceptionnel. Ce vin incarne le caractère méridional de la Provence, avec une dominante de cépages tels que le Syrah, le Grenache, et le Mourvèdre. Le millésime 2019 se distingue par sa richesse et son équilibre, résultant d’une saison de maturation parfaite. Implanté sur un terroir argilo-calcaire, le domaine bénéficie d’un ensoleillement généreux et de la fraîcheur des vents marins, conférant à ce vin une belle structure et des arômes de fruits rouges et d’épices. Le Château Sainte Roseline, riche en histoire et en savoir-faire, est réputé pour ses vins qui allient tradition et modernité.
En termes d'accords mets-vins, la Cuvée Lampe de Méduse s'accorde à merveille avec un gigot d'agneau aux herbes de Provence, des plats méditerranéens tels que la ratatouille ou une daube provençale. Ces plats, riches en saveurs, souligneront les nuances épicées et fruitées du vin. Pour mettre en avant le côté régional, un tian de légumes du soleil accompagné de viande grillée constituera également un mariage parfait.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18 °C. Commencez la dégustation en observant sa robe profonde et éclatante, puis humez les arômes complexes de fruits rouges mûrs et d'épices. En bouche, savourez l’équilibre entre la douceur des tanins et la vivacité des fruits. Laissez respirer le vin une demi-heure avant la dégustation pour libérer toute son expression aromatique et offrir une expérience sensorielle complète.
