Avis Viniou
Le Côtes-de-Provence rosé de Terres des Anges est un vin qui incarne parfaitement l'élégance et la fraîcheur des vins de Provence. Bien que non millésimé, il bénéficie du terroir unique de la région, caractérisé par un climat méditerranéen ensoleillé et des sols variés, allant des calcaires aux schistes. Les vins rosés de cette appellation sont souvent élaborés à partir de cépages comme le Grenache, le Cinsault et la Syrah, ce qui leur confère des arômes délicats de fruits rouges et d'agrumes. Le domaine Terres des Anges, reconnu pour son savoir-faire respectueux des traditions, produit des vins qui expriment avec finesse le caractère provençal.
Pour accompagner ce rosé, pensez à des mets qui sauront en sublimer la vivacité et la légèreté. Il s'accordera parfaitement avec une salade niçoise, un tartare de saumon ou des grillades de poissons. Pour une touche régionale, optez pour une pissaladière ou une ratatouille, des plats traditionnels du sud de la France qui complèteront merveilleusement les arômes fruités et floraux de ce vin.
Pour profiter pleinement de ce rosé, servez-le à une température fraîche mais non glacée, autour de 8 à 10°C. Lors de la dégustation, observez sa robe rose pâle aux reflets brillants, puis appréciez son bouquet expressif de petits fruits rouges et de fleurs. En bouche, goûtez sa rondeur et sa minéralité, équilibrées par une finale fraîche et vivifiante. Prenez le temps de savourer ses nuances délicates pour une expérience gustative optimale.
