Vin Côtes-de-provence Peyrassol - Cuvée des Commandeurs - 2018

Avis Viniou

La Cuvée des Commandeurs 2018 de Château Peyrassol est un vin rosé délicat provenant de la région ensoleillée des Côtes-de-Provence. Ce vin se distingue par l'assemblage typiquement provençal de cépages tels que le Grenache, le Cinsault et la Syrah, offrant une belle symphonie de fruits rouges et d'agrumes. Le millésime 2018 bénéficie d'une belle maturité, offrant une fraîcheur remarquable. Le terroir de cette région, avec son sol calcaire et son climat méditerranéen, confère au vin une élégance et un caractère unique. Château Peyrassol, un domaine historique fondé par les Templiers, jouit d'une réputation de qualité constante, produisant des vins qui capturent l'essence de la Provence.

Pour accompagner cette Cuvée des Commandeurs, optez pour des mets qui sublimeront sa fraîcheur et son fruité. Des plats à base de fruits de mer, comme une salade niçoise ou des crevettes grillées, se marieront à merveille. Pour un accord régional parfait, une tapenade d'olives noires ou une ratatouille feront ressortir les nuances estivales du vin.

Pour apprécier pleinement ce rosé, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa teinte rosée pâle et brillante sous la lumière. Au nez, laissez-vous séduire par les arômes de fruits frais et de délicates notes florales. Enfin, en bouche, savourez sa texture soyeuse et son équilibre remarquable entre acidité et rondeur, qui persistent agréablement.