Avis Viniou
Le Château du Rouët propose avec sa Cuvée Belle Poule 2021 un vin rouge séduisant, provenant de la célèbre appellation Côtes-de-Provence. Issu d'un terroir baigné par le soleil méditerranéen, ce millésime est l'expression d'un cépage typique de la région, offrant des arômes riches et une belle structure tannique. La Provence, reconnue pour ses paysages pittoresques et sa forte influence culturelle, bénéficie d'un climat ensoleillé et de sols variés, allant des calcaires aux grès rouges, qui confèrent une diversité exceptionnelle aux vins. Le Château du Rouët, fort de sa longue tradition viticole, continue d'impressionner par sa capacité à produire des vins de caractère depuis plusieurs générations.
Pour accompagner ce vin, optez pour des plats aux saveurs méditerranéennes comme une ratatouille ou un agneau grillé aux herbes de Provence. Les arômes complexes de la cuvée Belle Poule sauront également sublimer une belle pièce de bœuf cuisinée en daube, typique de la région. Les légumes rôtis et les plats intégrant des olives ou des tapenades se marieront également parfaitement avec ce vin, renforçant ses arômes et offrant une harmonie gustative remarquable.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Commencez par observer sa robe intense aux reflets rubis, avant de découvrir son bouquet complexe aux notes fruitées et épicées. Prenez le temps de sentir les arômes s'ouvrir dans le verre, puis goûtez en laissant le vin envelopper votre palais, remarquant sa texture soyeuse et bien équilibrée. Un carafage préalable pourrait également enrichir votre expérience en permettant au vin de libérer toute sa palette aromatique.
