Vin Côtes-de-provence Domaine de Marchandise - 2021

Avis Viniou

Le Domaine de Marchandise, situé dans la célèbre appellation Côtes-de-Provence, offre en ce millésime 2021 un vin rouge caractéristique de sa région. Bien que le cépage ne soit pas mentionné, les rouges de Provence se composent souvent de Syrah, Grenache et Mourvèdre. Ce vin, dans son expression 2021, capture la typicité du terroir provençal, marqué par son climat méditerranéen ensoleillé et ses sols variés, allant du calcaire aux schistes. La vinification respectueuse des traditions locales met en lumière la complexité aromatique du vin, faisant écho aux paysages enchanteurs de la Provence. Le Domaine de Marchandise se distingue par son dévouement à la qualité, adopté depuis plusieurs générations, renforçant ainsi sa réputation dans la région.

Pour accompagner ce vin rouge provençal, optez pour des plats méditerranéens comme un agneau aux herbes de Provence ou une ratatouille. Les notes épicées et fruitées s’harmoniseront avec une tapenade d’olives noires ou une bouillabaisse légèrement épicée. Pour un accord régional authentique, une daube provençale saura sublimer les nuances et la structure de ce vin.

En termes de dégustation, servez ce vin rouge à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer sa robe intense et brillante, puis humez ses arômes de fruits rouges, d'épices et éventuellement de notes florales. Enfin, en bouche, appréciez sa rondeur et ses tanins soyeux. Laissez le vin s'exprimer pleinement en prenant le temps de savourer sa longueur en bouche et l'élégance de son bouquet.