Vin Côtes-de-provence Château de Saint-Martin - Grande Réserve - 2022

Avis Viniou

Le Château de Saint-Martin élabore sa Cuvée Grande Réserve 2022, un vin rosé issu de l'appellation Côtes-de-Provence. Ce vin se distingue par sa robe délicatement rosée, typique des crus de la région. Le millésime 2022, marqué par un bel équilibre, exalte des arômes de fruits rouges et de fleurs blanches, soulignant la finesse et la fraîcheur caractéristiques de ce terroir provençal. La Provence, célèbre pour ses paysages ensoleillés et son sol argilo-calcaire, offre un climat méditerranéen idéal qui permet aux cépages traditionnels comme le Grenache ou le Cinsault de s'épanouir pleinement. Le Château de Saint-Martin, fort de son héritage historique, jouit d'une belle réputation pour ses vins raffinés, fruits de plusieurs siècles de tradition viticole.

Pour harmoniser les saveurs de ce vin rosé, optez pour des plats méditerranéens tels qu'une salade niçoise ou une ratatouille. Sa fraîcheur et ses notes fruitées s'accordent également à merveille avec des fruits de mer et des grillades de poisson. Pour un accord régional, les légumes provençaux grillés ou une bouillabaisse sauront sublimer son profil aromatique.

Pour profiter pleinement de ce rosé, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Lors de la dégustation, observez sa robe limpide puis humez ses arômes délicats en faisant de légères rotations du verre. Enfin, en bouche, appréciez sa vivacité et son élégance, révélant un parfait équilibre entre fraîcheur et rondeur. Ces étapes vous permettront d'apprécier toute la complexité et le charme de ce délicieux Côtes-de-Provence.