Avis Viniou
Le vin Château Manon 2023 est un rosé typique de l'appellation Côtes-de-Provence, reconnue pour ses rosés frais et fruités. Sans préciser le cépage exact, on peut supposer l'utilisation de Grenache, Cinsault ou Syrah, cépages habituels dans la région. Le millésime 2023, jeune, promet une belle vivacité. La Provence, avec son terroir ensoleillé, ses sols argilo-calcaires et ses influences maritimes, confère aux vins une fraîcheur et une complexité aromatique particulières. Le domaine Château Manon, avec son histoire riche et sa réputation de produire des vins de qualité, contribue à l'élégance de ce vin.
Pour sublimer ce rosé, optez pour des plats légers tels qu'une salade niçoise, des fruits de mer ou un carpaccio de saumon. Les saveurs fraîches et délicates de ces plats complètent la vivacité du vin. Les plats provençaux, comme des légumes grillés aux herbes de Provence ou une ratatouille, souligneront aussi magnifiquement les arômes du vin, créant une harmonie parfaite entre mets et vin.
Pour apprécier pleinement ce Côtes-de-Provence, servez-le autour de 10 à 12°C. Lors de la dégustation, observez sa robe rose pâle et brillante. Humez ensuite pour découvrir ses arômes de petits fruits rouges et d'agrumes. Enfin, goûtez en savourant sa fraîcheur et sa finale subtilement saline. Laissez-vous séduire par sa pureté et son équilibre caractéristiques des rosés de Provence.
