Avis Viniou
Le Château Minuty 2022 est un vin rosé éclatant de l'appellation Côtes-de-Provence. Connu pour sa robe délicatement rosée, il est souvent composé de cépages traditionnels de la région tels que le grenache, le cinsault et la syrah, même si la fiche ne précise pas l'assemblage exact. Le millésime 2022 bénéficie d'un terroir provençal unique, avec des sols variés allant du calcaire aux schistes, et un climat méditerranéen sec et ensoleillé favorisant une excellente maturation des raisins. Les techniques de vinification modernes allient précision et respect des traditions, préservant la fraîcheur et l'élégance du vin. Le domaine Minuty, avec une histoire remontant au XVIIIe siècle, est réputé pour ses vins de qualité supérieure et son engagement envers une viticulture durable.
Pour accompagner ce Côtes-de-Provence rosé, optez pour des plats aux saveurs légères et méditerranéennes. Des salades composées avec du fromage de chèvre frais, des grillades de poissons comme du loup ou des sardines sont de merveilleux alliés. Les plats provençaux tels qu'une bonne ratatouille ou une pissaladière accentueront les notes fruitées et florales du vin, créant une harmonie parfaite. Pour une expérience plus audacieuse, essayez-le avec un ceviche de dorade ou des sushis, où la fraîcheur du vin rehaussera les saveurs subtiles du poisson cru.
Pour apprécier pleinement ce Château Minuty 2022, servez-le idéalement à une température de 8 à 10°C. Commencez par observer sa couleur pâle et brillante aux reflets délicats, qui est caractéristique des rosés de Provence. Au nez, recherchez les arômes de petits fruits rouges, d'agrumes et éventuellement de fleurs blanches. En bouche, attendez-vous à une attaque vive et fruitée, avec une belle acidité et une finale agréablement minérale. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour découvrir toute la fraîcheur et l'équilibre de ce vin élégant.
