Vin Côtes-de-provence Roseline - 2014

Avis Viniou

Le Côtes-de-Provence du Château Roseline 2014 est un rosé séduisant, caractéristique de sa région d'origine. En Provence, les cépages comme le Grenache, la Syrah et le Cinsault jouent un rôle prépondérant dans l'élaboration de vins équilibrés et délicats. Le millésime 2014 a bénéficié d'un climat méditerranéen, avec des sols argilo-calcaires qui confèrent au vin une fraîcheur minérale distincte. La vinification du Château Roseline met l'accent sur l'authenticité du terroir, avec une fermentation à basse température pour préserver les arômes fruités. La région de Provence est renommée pour ses rosés, où le soleil et le mistral influencent considérablement la qualité des raisins. Le Château Roseline, avec une riche histoire remontant au XIIe siècle, est reconnu pour son engagement à produire des vins de haute qualité, portant l'élégance de leur terroir.

Pour accompagner ce rosé, envisagez des plats tels qu'une salade niçoise ou des légumes grillés à la provençale, qui mettent en valeur ses notes fraîches et florales. Les fruits de mer, comme des crevettes marinées ou un carpaccio de poisson, s'accordent également merveilleusement bien avec ses subtils arômes de fruits rouges. En privilégiant des plats régionaux tels qu'une ratatouille ou des herbes de Provence, vous amplifierez le profil aromatique du vin, créant une harmonie gustative parfaite.

Pour savourer pleinement le Côtes-de-Provence du Château Roseline 2014, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Lors de la dégustation, observez sa belle robe rose pâle aux reflets lumineux. Au nez, vous découvrirez une palette aromatique délicate, dominée par des notes de fraise des bois et de fleurs blanches. En bouche, son attaque est franche et fraîche, suivie d'une belle rondeur. Pour profiter de toutes ses nuances, laissez le vin s’aérer légèrement dans le verre et prenez le temps d'apprécier son bel équilibre entre fruité et minéralité.