Vin Côtes-de-provence Château des Demoiselles - 2021

Avis Viniou

Le vin blanc 2021 du Château des Demoiselles, situé dans l'appellation Côtes-de-Provence, reflète la typicité d'une des régions viticoles les plus célèbres de France. Sans cépage spécifié, il est probable qu'il s'agisse d'un assemblage de cépages traditionnels de Provence tels que le Rolle et la Clairette, accentuant des notes florales et d'agrumes. Les sols argilo-calcaires et un climat méditerranéen ensoleillé confèrent à ce vin une fraîcheur et une élégance naturelles. Le Château des Demoiselles, avec son riche héritage, allie tradition et innovation pour offrir des vins de haute qualité qui capturent l'esprit provençal.

Pour sublimer ce vin blanc, les fruits de mer tels que les huîtres et les crustacés s'harmonisent parfaitement avec ses arômes délicats et sa vivacité. Des plats légers comme une salade niçoise ou des légumes grillés à l'huile d'olive accentueront également ses saveurs. Un fromage de chèvre frais de la région apportera une touche authentique et régionale lors d'un accord mets-vins idéal.

Pour apprécier ce vin à sa juste valeur, servez-le frais, entre 10 et 12°C. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, humez ses effluves floraux et fruités, puis savourez sa texture onctueuse et sa minéralité en bouche. La combinaison de sa fraîcheur et de ses arômes en fait un vin idéal à déguster en été, de préférence sur une terrasse ensoleillée.