Avis Viniou
Le Château Sainte Roseline, niché au cœur de la Provence, nous offre cette cuvée Prieure 2021 provenant de l'appellation Côtes-de-Provence. Ce vin rouge est le résultat d'un assemblage méticuleux, typique de cette région renommée pour ses terroirs ensoleillés et ses sols variés, allant des schistes aux calcaires. Le millésime 2021, caractérisé par des conditions climatiques équilibrées, a permis d’obtenir un vin bien structuré, aux arômes de fruits rouges mûrs et d'épices délicates. La Provence est célèbre pour son climat méditerranéen, ses étés chauds et ses influences maritimes qui apportent fraîcheur et complexité aux vins. Château Sainte Roseline, reconnu pour son histoire et son engagement envers l'excellence, incarne le patrimoine viticole provencal avec élégance.
Pour sublimer cette cuvée, envisagez de l'associer à un agneau rôti aux herbes de Provence, dont les saveurs s’intégreront harmonieusement à la richesse du vin. Des plats comme une ratatouille provençale ou une daube de bœuf seront également d'excellents compagnons pour ce vin, mettant en valeur ses arômes fruités et sa profondeur. Ces accords régionaux souligneront le caractère authentique du terroir provençal.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour dévoiler pleinement ses arômes. Commencez par observer sa couleur profonde et ses reflets rubis. Approchez ensuite le verre de votre nez pour profiter des arômes intenses de fruits rouges et d'épices. Enfin, goûtez, en savourant sa structure équilibrée et ses tanins soyeux qui s'épanouissent en bouche. Ce processus vous permettra d’apprécier toutes les nuances de ce vin exceptionnel.
